冷冻食品是指把食品速冻保存，并保存在冷藏柜中，以延缓食品腐败。冷冻食品种类繁多，包括肉类、鱼类、海鲜、蔬菜、水果、糕点等。根据国家标准《冷冻食品卫生规范》，冷冻食品分为三类：一级冷冻食品，冷冻温度为-18℃或更低；二级冷冻食品，冷冻温度为-12℃或更低；三级冷冻食品，冷冻温度为-10℃或更低。
过年杂志推荐的冷冻食品
春节期间，很多家庭都会购买冷冻食品备用，以满足节日期间的饮食需求。根据《过年杂志》的推荐，以下几种冷冻食品比较受欢迎：
速冻饺子：速冻饺子是过年期间的常见食品，方便快捷，深受人们喜爱。根据《中国速冻食品行业发展报告》，2022年速冻饺子市场规模达到1000亿元，同比增长10%。
速冻汤圆：速冻汤圆也是过年期间的热门食品，象征着团圆美满。根据《中国速冻食品行业发展报告》，2022年速冻汤圆市场规模达到500亿元，同比增长8%。
速冻馄饨：速冻馄饨也是过年期间的常见食品，皮薄馅大，深受人们喜爱。根据《中国速冻食品行业发展报告》，2022年速冻馄饨市场规模达到300亿元，同比增长6%。
冷冻食品选购和储存技巧
在选购冷冻食品时，应注意以下几点：
查看包装是否完整，有无破损或泄漏。
检查生产日期和保质期，选择新鲜的冷冻食品。
注意冷冻食品的存储温度，一般应在-18℃或更低。
在储存冷冻食品时，应注意以下几点：
将冷冻食品放在冰箱的冷冻室中，并保持温度在-18℃或更低。
不要将冷冻食品反复解冻和冷冻，以免影响食品质量。
冷冻食品解冻后应尽快食用，避免长时间存放。
